Рыбные закуски
Карпаччо из морского гребешка с соусом юдзу
Риет из копчёного лосося с красной икрой
Татаки из тунца с ореховым соусом
Мясные закуски
Мясные специалитеты собственного производства
Слайсы из телятины с соусом из тунца
Иберийский хамон с галетами и томатной сальсой
Сыры
Выдержанные Италия-Франция сыры 3 вида
Овощные
Маринады /томаты вяленые, перчики пикантные, паттисоны, каперсы/
Овощи на сливочном муссе с печёным перцем и трюфельным маслом
Белые грибы с картофельными дольками на еловых ветках Баклажаны, бланшированные в панко, с севиче из томатов и мягким сыром
Салаты
Салат «Оливье» с раковыми шейками
Теплый салат с ростбифом и печёными томатами
Нисуаз с апельсиновым дрессингом
Цезарь с лангустинами в бокале
Горячая закуска
Жареный бри с яблочным чатни
Горячие блюда на выбор
Сёмга со шпинатом и мидиями с соусом горгонзола
Турнедо из говядины с картофелем дофинуа и соусом Порто
Утиная грудка с тыквенным муссом и винным соусом
Фрукты и ягоды
Хлеб и масло
Ассорти домашних булочек
Масло с чесноком и зеленью